RICETTE
SPAGHETTI ALGHE E SALMONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Fette .... Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm
200 G .... Alga Salicornia
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
2 .... Scalogni
1 Spicchio .... Aglio Tagliato Fine
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
10 Cl .... Vino Bianco Secco
1 .... Limone (succo E Scorza)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.
Note:
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