RICETTE
SPAGHETTI ALLA CHITARRA SALTATI CON VONGOLE ED ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Spaghetti
150 G .... Vongole (frutti)
200 G .... Asparagi
80 G .... Dadolata Di Pomodoro
100 G .... Fumetto
80 G .... Pomodorini
60 G .... Insalata Rucola
40 G .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.
Note:
-
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