RICETTE
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SPAGHETTI ALLA TOSCANA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PISELLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti 100 G .... Piselli 100 G .... Cannellini 1 Cuore .... Sedano 1 .... Carota 200 G .... Verza 1 .... Cipolla 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1 Spicchio .... Aglio 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate i cannellini. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio. Fate scaldare metà olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A metà cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento. |
Note: |
Luogo: Toscana. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |