RICETTE
SPAGHETTI CON GAMBERETTI E FIORI DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti
12 .... Gamberetti
6 .... Fiori Di Zucca
1 .... Scalogno
2 .... Zucchine
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Bicchierino .... Vermouth Bianco
.... Brodo Vegetale
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d'olio. Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di vermouth. In abbondante acqua salata lessate gli spaghetti, scolateli al dente, passateli nella padella con le zucchine. Lessate nel brodo vegetale, per due minuti, i gamberetti, uniteli agli spaghetti; aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle, salate e pepate. Fate insaporire qualche minuto e servite.
Note:
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