RICETTE
SPAGHETTI CON NASELLO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: NASELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
1 .... Nasello Di 700 G
1 .... Limone
2 .... Cipolle
.... Farina
1 Bicchiere .... Vino Bianco
2 Mestoli .... Brodo
30 G .... Burro
400 G .... Pomodori Pelati
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente. Intanto eviscerare il nasello, spellarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti, poi spruzzarlo con succo di limone. In una casseruola far rosolare le cipolle mondate e tritate con il burro, unirvi il pesce, farlo insaporire, spolverizzarlo con 1 cucchiaio di farina e bagnarlo con 1 bicchiere di vino e farlo evaporare. Poi unire i pomodori frullati, 2 mestoli di brodo, salare, pepare e cuocere 10 minuti. Infine condire la pasta con il sugo preparato.
Note:
-
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