RICETTE
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SPAGHETTI DEL GHIOTTONE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: OLIVE VERDI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Pasta Tipo Spaghetti 150 G .... Olive Verdi 1 Spicchio .... Aglio 200 G .... Pomodori .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Origano .... Peperoncino (facoltativo) 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Snocciolate le olive verdi e tritatele finemente con lo spicchio d'aglio. Scaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il trito. Aggiungete a piacere una punta di peperoncino. Lavate i pomodori, che devono essere ben maturi, tagliateli a fette, sgocciolateli dall'acqua di vegetazione e metteteli in padella. Salate e pepate. Alzate la fiamma e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Lessate gli spaghetti al dente. Poneteli nel piatto di portata e cospargeteli con il pecorino e un pizzico d'origano. Distribuite la salsa sulla pasta, mescolate velocemente e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |