RICETTE
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SPAGHETTI DEL MERCATO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Melanzana Piccola 1 .... Peperone Giallo 1 .... Zucchina 2 .... Pomodori Rossi 1 Mazzetto .... Basilico 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe 300 G .... Pasta Tipo Spaghetti |
Preparazione: |
Pulite le verdure. Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l'aglio e spezzettate il basilico. Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate grigliare le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati. Distribuitele su di un piatto da portata alternandole con i filettini di pomodoro. Salate e pepate. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio con l'aglio, quindi versatevi la pasta, cospargetela con il basilico spezzettato, lasciatela insaporire e quindi versatela sulle verdure. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |