RICETTE
SPAGHETTI DI SCOGLIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLIPO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
800 G .... Polipo
1 Scatola .... Pomodori Pelati
2 Spicchi .... Aglio
.... Peperoncino
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
In una casseruola fate soffriggere nell'olio d'oliva extra-vergine l'aglio schiacciato e il peperoncino, quando è caldo immergete il polipo e fate rosolare. Bagnate con il vino, aggiungete il pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 35 minuti. Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo nel sugo. Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo, il polipo e una manciata di prezzemolo tritato. Non salate il polipo.
Note:
-
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