RICETTE
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SPAGHETTINI AGLIO, OLIO E ACCIUGHE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ACCIUGHE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Pasta Tipo Spaghettini 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Spicchio .... Aglio 3 .... Acciughe Sotto Sale 1 .... Panino Raffermo Piccolo 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1 .... Peperoncino .... Sale |
Preparazione: |
Un piatto semplice e appetitoso, ideale per chi ama i gusti e i sapori decisi. Fate scaldare l'olio in un tegame con uno spicchio d'aglio pestato e un peperoncino; eliminateli dopo alcuni minuti, quando avranno ceduto il loro aroma. Pulite i filetti d'acciughe, uniteli al soffritto e riduceteli in crema spappolandoli con un cucchiaio di legno. Aggiungete la mollica sbriciolata del panino raffermo e il prezzemolo finemente tritato. Abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura mescolando sino a quando la salsa tenderà ad asciugare. Nel frattempo cuocete gli spaghettini in acqua bollente salata, scolateli al dente come di consueto e conditeli con il soffritto ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
