RICETTE
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SPIANARELLE CON LE VONGOLE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: VONGOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Pasta Tipo Tagliolini 1000 G .... Vongole Veraci 2 Foglie .... Alloro 2 Spicchi .... Aglio .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato .... Peperoncino .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
