RICETTE
INSALATA COMPOSTA - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
250 G .... Patate
200 G .... Zucchine
200 G .... Wurstel
120 G .... Carote
120 G .... Piselli Sgranati
Abbondante .... Trito Aromatico (rosmarino, Salvia, Prezzemolo, Basilico)
1 Cucchiaio .... Maionese
1 Pizzico .... Curry
.... Salsa Worcester
1/2 Cucchiaio .... Vino Bianco Secco
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Mondate le verdure; sbucciate le patate, spuntate le zucchine e raschiate le carote. Riducete tutte e 3 le verdure in dadolata e lessatele separatamente. Lessate anche i piselli. Man mano che le verdure saranno pronte, raccoglietele in una capiente ciotola e lasciatele raffreddare. Tagliate i wurstel a rondelle e mescolateli con le verdure lessate e fredde. Condite l'insalata con un pizzico di sale, uno di pepe, uno di curry, abbondante trito aromatico e con una cucchiaiata di maionese. Spruzzatela con salsa Worcester e con mezza cucchiaiata di vino. Mescolate il tutto per farlo insaporire poi trasferite l'insalata su un piatto e servitela, decorando a piacere.
Note:
Preparazione: 30 minuti. Calorie: 116.
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