RICETTE
STRACCIATELLA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 G .... Pangrattato
40 G .... Formaggio Grattugiato
3 .... Uova
150 Cl .... Brodo
1/2 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
Preparazione:
In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale. Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
Note:
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