RICETTE
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TAGLIATELLE AI FUNGHI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FUNGHI PORCINI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo 300 G .... Funghi Porcini 80 G .... Prosciutto Crudo 10 Foglie .... Basilico 80 G .... Mascarpone 2 Spicchi .... Aglio 1 Spolverata .... Formaggio Grana 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 20 G .... Burro .... Sale 1 Manciata .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate i funghi a lamelle. Fate rosolare 2 spicchi d'aglio in 2 cucchiai di olio, sale e 20 g di burro, unite i funghi e fateli insaporire per 3/4 minuti sul fuoco basso. Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e il basilico tritato. Mescolate per un minuto su fuoco basso, poi spegnete la fiamma. Scolate la pasta al dente e conditela con il mascarpone. Trasferitela nella padella con il sugo e fate saltare per mezzo minuto su fuoco vivo. Insaporitele con un manciata di pepe e servite con una spolverata di grana. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |