RICETTE
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TAGLIATELLE AL CURRY E VINO ROSSO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PANCETTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo 150 G .... Pancetta 1 Bicchiere .... Vino Rosso Robusto 1 Spicchio .... Aglio Tritato 1/2 Cucchiaio .... Cipolla Tritata 1 Cucchiaino .... Curry 100 G .... Panna 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva 1/2 Noce .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela nell'olio e nel burro. Versateci il vino e fatelo evaporare a fuoco vivo. Quando il vino si è ridotto di circa la metà aggiungete il curry; fate addensare la salsina aggiungendo la panna. Amalgamate per pochi minuti e tenete la salsa in caldo. Cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e fatele saltare con la salsa aggiungendo ancora una spruzzatina di vino. Non aggiungere formaggio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |