RICETTE
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TAGLIATELLE AL FORNO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
10 G .... Farina Bianca 40 G .... Burro 2 Bicchieri .... Brodo 1 .... Cipolla .... Sedano 1 .... Carota .... Alloro .... Timo 350 G .... Carciofi 1 .... Uovo 2 .... Formaggini 2 Cucchiai .... Latte 350 G .... Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G .... Panna .... Sale |
Preparazione: |
Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo. Bollire per 30 minuti. Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido. Cuocere i carciofi a spicchi nel burro. Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro. Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |