RICETTE
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TAGLIATELLE ALLA CIPOLLA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CIPOLLE BIANCHE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle 2 .... Cipolle Bianche Grandi (350 G) 1 Cucchiaio .... Farina 1 Spolverata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Latte 1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe In Grani |
Preparazione: |
Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D'oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cioè, saranno sfatte. Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po' di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perché altrimenti fa asciugare la pasta. Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento. Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |