RICETTE
TAGLIATELLE ALLA CREMA DI TARTUFO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CREMA DI TARTUFO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo
.... Crema Di Tartufo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
2 .... Acciughe Sott'olio
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
Scaldare l'olio in una padella, unire gli spicchi d'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene. Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate. Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco. Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.
Note:
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