RICETTE
TAGLIATELLE CO' DU SCAMPI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Tagliatelle
2 Scatola .... Pomodori Pelati
2 Cucchiai .... Panna Da Cucina
.... Olio D'oliva
.... Aglio
.... Peperoncino
.... Prezzemolo
3 .... Scampi
Preparazione:
Fate appena soffriggere in 5 cucchiai d'olio un paio di spicchi d'aglio, togliete gli spicchi appena sono coloriti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un attimo l'olio. Dopo poco aggiungete i pelati ben sgocciolati, aggiungete una buona spruzzata di peperoncino il sale e gli scampi schiacciati, di modo che la salsa si insaporisca rapidamente. Riaccendete il fornello in modo vivace, la salsa non deve cuocere più di tanto. 5-10 minuti possono bastare. Togliete gli scampi ed aggiungete un paio di cucchiai di panna, meglio poca che troppa, amalgamate bene. Nel frattempo le tagliatelle saranno cotte, scolatele e conditele con la salsa, aggiungendo una buona manciata di prezzemolo trito. Bon'appetito e mi raccomando mettete il vino a tavola, specie se avete esagerato col peperoncino!
Note:
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