RICETTE
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TAGLIATELLE CON PESCE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PESCE MISTO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
360 G .... Pasta Tipo Tagliatelle 600 G .... Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano) 300 G .... Pomodori 2 .... Cipolle .... Prezzemolo 1 Gambo .... Sedano 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all'olio. Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere. Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un'altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo. Intanto polite il pesce e quando l'acqua bollirà buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere. A fine cottura togliete il pesce dall'acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo. Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |