RICETTE
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TAGLIATELLE D'INVERNO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Tagliatelle 2 .... Carciofi 2 .... Carotine 5 Foglie .... Verza Alcune Foglie .... Spinaci .... Sedano 1 .... Porro 1 .... Cipolla 2 Spicchi .... Aglio .... Prezzemolo .... Brodo 5 Cucchiai .... Olio D'oliva 30 G .... Burro 1 .... Dado 1 Cucchiaio .... Concentrato Di Pomodoro .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Rosolare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo nell'olio. Unire le verdure mondate e tagliate a pezzi e cuocere per 6'. Unire il dado sbriciolato, il concentrato diluito in poco brodo, sale e cuocere per 1 ora unendo altro brodo. Passare al frullatore e con il composto condire le tagliatelle cotte al dente unendo burro e grana. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |