RICETTE
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SFOGLIATINE ALLA MOUSSE DI PROSCIUTTO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Prosciutto Cotto 80 G .... Burro 8 .... Crackers 1 .... Avocado .... Succo Di Limone 1 Cucchiaio .... Vino Marsala Secco .... Per Decorare: 1/2 .... Pomodorino Alcune Foglie .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Fate a pezzetti il burro, quindi lasciatelo ammorbidire. Mettete il prosciutto, a pezzi, nel tritatutto elettrico a centrifuga e azionate quest'ultimo finchè si sarà ridotto a una morbida poltiglia. Unite il burro al prosciutto, irrorate con una cucchiaiata di Marsala e azionate per qualche istante. Trasferite la mousse in una ciotolina e montatela con un cucchiaio di legno. Spalmatela sui crackers (o disponetevela con la bocchetta da pasticcere). Tagliate a metà l'avocado, sbucciatelo, snocciolatelo e ricavatene 8 fettine. Spennellatele con succo di limone e appoggiatele sulle sfogliatine. Disponete le sfogliatine su un piatto, decoratene il centro con metà pomodorino, foglie di prezzemolo e servite. |
Note: |
Preparazione: 15 minuti. Calorie: 470. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |