RICETTE
TAGLIOLINI AL TIMO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TIMO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Pasta Tipo Tagliolini Freschi
1 Cucchiaio .... Timo
.... Sale
6 Cespi .... Radicchio Di Treviso
1 .... Cipolla
60 G .... Burro
.... Olio D'oliva
.... Panna
300 G .... Passata Di Pomodoro
.... Pepe
Preparazione:
Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l'olio e farla dorare. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro. Proseguire la cottura finché il radicchio sarà tenero. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo. Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la panna, mescolando delicatamente
Note:
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