RICETTE
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TAGLIOLINI AL VINO DOLCE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: VINO BIANCO DOLCE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Tagliolini 2 Bicchieri .... Vino Bianco Dolce 150 G .... Speck (fette Da 150 G) 150 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 150 G) 300 G .... Passata Di Pomodoro 2 Bicchieri .... Panna Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Spolverata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce. Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |