RICETTE
TAGLIOLINI CON SALVIA E POMODORO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALVIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
2 Spicchi .... Aglio
40 G .... Burro
10 Cl .... Panna Fresca
6 Foglie .... Salvia
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
300 G .... Pomodorini Ciliegia
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, unite i tagliolini e fateli cuocere al dente. Tagliate in 4 i pomodorini, schiacciate gli spicchi di aglio, tritate le foglie di salvia. Soffriggete la salvia e l'aglio in una larga padella con il burro, poi unite i pomodorini, eliminate l'aglio, salate e cuocete per un minuto su fuoco vivo. Scolate la pasta, versatela nella padella, aggiungete la panna e il parmigiano; pepate, mescolate sul fuoco per un minuto e servite subito.
Note:
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