RICETTE
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TONNARELLI CON SCAMPI E DRAGONCELLO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SCAMPI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Tonnarelli 4 .... Scampi Reali .... Scampetti Sgusciati .... Dragoncello 1 .... Aglio .... Martini Dry .... Per Il Fumetto Di Pesce: .... Carota .... Sedano .... Cipolla .... Teste Di Scampetti .... Martini Dry 1 Cucchiaio .... Farina 2 .... Pomodori Maturi .... Brodo Di Pesce |
Preparazione: |
Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry. Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry. Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |