RICETTE
ALICI MARINATE - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
10 .... Acciughe Spinate (120 G)
20 G .... Capperi Sotto Sale
1 .... Cipollotto
1 Cuore .... Sedano
1/2 .... Limone (succo)
.... Cerfoglio
.... Prezzemolo
1 Pizzico .... Peperoncino
.... Insalata
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Disponete le acciughe in un piatto profondo e fatele marinare per 2 ore con un cipollotto affettato molto sottile, un cuore di sedano tritato (tenendo da parte qualche fogliolina), il succo di mezzo limone, un pizzichino di sale, uno di peperoncino e 2 cucchiaiate di olio. Lavate i capperi e mescolateli con le foglioline di sedano spezzettate, il cerfoglio, il prezzemolo, un pizzico di peperoncino, il succo di mezzo limone e due cucchiaiate di olio d'oliva extra-vergine. Servite le acciughe accompagnate da un'insalata mista e condite con la salsa ai capperi.
Note:
Preparazione: 15 minuti.
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