RICETTE
CACIORICOTTA PIASTRATO CON CIPOLLOTTI MELAGRANA E FIORI DI ZUCCA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO CACIOCAVALLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Formaggio Cacioricotta
2 .... Cipollotti
1 .... Melagrana
2 .... Fiori Di Zucca
.... Zucchero
.... Aceto Di Vino
.... Farina
.... Olio Per Friggere
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a fette il cacioricotta e grigliare le fette per 5 minuti per lato. Sbollentare le cipolline, ricavate dal cuore dei cipollotti e ripassarle in padella con un caramelllo di zucchero, acqua e aceto in parti uguali. Sgranare la melagrana. Passare nella farina; friggere i fiori di zucca salando. Comporre il piatto servendo sullo zoccolo di formaggio grigliato il fiore di zucca fritto, i cipollotti glassati e i grani di mela.
Note:
-
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