RICETTE
![]() |
|
BAVETTE CON LE SARDE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SARDE |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
280 G .... Pasta Tipo Bavette 2 .... Acciughe Sotto Sale 5 .... Pomodorini Maturi 2 Spicchi .... Aglio 200 G .... Sarde 10 G .... Finocchietto Tritato 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire e lavare accuratamente le sarde. Far scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere le sarde e cuocerle circa 1 minuto per parte. Riporre le sarde in un piano e conservare la padella nella quale sono state cotte. Scottare i pomodorini per circa 1 minuto in una pentola d'acqua bollente. Una volta scolati, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti abbastanza grandi. Mettere l'aglio e le acciughe dissalate nella padella utilizzata per le sarde, aggiungere i pomodori e far cuocere per 5 minuti. Regolare il gusto di sale e pepe, quindi unire il prezzemolo e il finocchietto tritati. Cuocere le bavette in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e versarle nella padella. Aggiungere infine le sarde e mescolare a lungo. Servire le bavette ben calde nei singoli piatii e versarvi sopra il sugo con le sarde avanzato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |