RICETTE
VELLUTATA DI PISELLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Piselli Surgelati
4 Cucchiai .... Farina
1 Ciuffo .... Prezzemolo
2 Cucchiai .... Burro
50 Cl .... Brodo
1 .... Patata
.... Sale
Preparazione:
Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.
Note:
-
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