RICETTE
![]() |
|
ZUPPA CON CROSTINI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: POLPA DI POMODORO |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Pepe .... Sale 50 G .... Formaggio Emmenthal 2 Fette Spesse .... Pane Casereccio 2 Cucchiai .... Prezzemolo 50 G .... Pasta Tipo Qualsiasi 1 Spruzzo .... Salsa Worcester 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 400 G .... Polpa Di Pomodoro 60 Cl .... Brodo 1 .... Cipolla 3 Fette .... Pancetta Affumicata 200 G .... Verdura |
Preparazione: |
Il prezzemolo deve essere tritato. Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti la cipolla e la pancetta dopo averla tritata. Unite le verdure. Se usate quelle surgelate, mettetele nella casseruola appena tolte dal freezer e lasciatele scongelare, a fuoco medio, mescolando ogni tanto. Quando saranno ben divise bagnate con il brodo e unite gli altri ingredienti, tranne la pasta e il prezzemolo, e lasciate sobbollire per 10 minuti. Aggiungete le conchigliette e, quando sono cotte, unite il prezzemolo tritato. Nel frattempo preparate i crostini. Incidete le fette di pane, creando una tasca nella quale infilare le fette di formaggio. Premete leggermente e fate tostare sotto al grill per qualche minuto su entrambi i lati. Eliminate la crosta e tagliate le fette di pane in cubetti. Serviteli con la zuppa, ben caldi. Vino consigliato: Lambrusco. |
Note: |
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 15 minuti. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |