RICETTE
ZUPPA D'ORZO E PISELLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Orzo
50 Cl .... Latte
150 G .... Piselli
.... Peperoncino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Portate a bollore il latte insieme con un litro d'acqua. Unite l'orzo e i piselli (se sono surgelati non occorre scongelarli prima). Regolate sale, pepe e peperoncino. Proseguite la cottura a fiamma bassa per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. E' una zuppa molto semplice, ma di grande valore nutritivo e sapore decisamente gradevole. Può essere arricchita con dadini di petto di pollo o di cervella.
Note:
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