RICETTE
DISCHI DI MORTADELLA AL MASCARPONE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MORTADELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Uova
2 .... Cetriolini Sott'aceto
1 Mazzetto .... Basilico
50 G .... Mascarpone
150 G .... Mortadella (fette Da 150 G)
Preparazione:
Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
Note:
-
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