RICETTE
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ZUPPA DI CIPOLLE AL LATTE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CIPOLLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Cipolle 30 G .... Burro 100 Cl .... Latte .... Formaggio Grattugiato .... Pane .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente. Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi. Versate la minestra nella zuppiera. Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |