RICETTE
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ZUPPA DI FAGIOLI E ORZO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ORZO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Orzo 150 G .... Fagioli Rossi 3 .... Patate 1 Spicchio .... Aglio 50 G .... Pancetta 2 Cucchiai .... Passato Di Pomodoro 1 .... Cipolla Piccola 1 Filo .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d'acqua. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo. Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti. Regolate sale e pepe. Cuocete per un'ora abbondante. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |