RICETTE
ZUPPA DI LENTICCHIE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LENTICCHIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Lenticchie
.... Pancetta Affumicata
.... Cipolla
.... Sedano
.... Carota
.... Dado
.... Olio D'oliva
.... Pepe
Preparazione:
Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima. Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere poi le lenticchie, l'acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa. Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia. Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti. Servire e condire con olio e pepe.
Note:
Preparazione: 10 minuti. Ammollo: 12 ore.
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