RICETTE
ZUPPA DI MANZO E UOVO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLPA DI MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 Cl .... Brodo Di Carne
150 G .... Polpa Di Manzo
1 Costa .... Sedano
1 .... Uovo
3 .... Cipollotti
.... Sale
.... Pepe Nero
Preparazione:
Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.
Note:
-
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