RICETTE
ZUPPA DI PATATE CON LA ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 Cl .... Brodo Di Carne
800 G .... Patate
500 G .... Zucca
1 .... Carota
1 .... Cipolla
4 .... Pomodori
.... Sale
1 .... Sedano Rapa
15 G .... Burro
.... Pepe Macinato
1 Foglia .... Alloro
4 Cucchiai .... Panna Acida
.... Prezzemolo (o Aneto)
Preparazione:
Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.
Note:
Luogo: Russia.
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