RICETTE
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FLAN FREDDO DI PEPERONI ROSSI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: PEPERONI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Peperoni Rossi 25 Cl .... Panna 10 Cl .... Aceto Di Vino 4 Fogli .... Colla Di Pesce 1 .... Cipolla Media .... Olio D'oliva .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fare appassire la cipolla con olio e burro; aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e cuocerli per 15 minuti. Lasciarli raffreddare. Mettere a bagno nell'acqua calda la colla di pesce e farla ammorbidire. Frullare i peperoni nel mixer e unirvi la colla di pesce, la panna montata, l'aceto fatto restringere sul fuoco, sale e pepe. Mescolare bene il tutto e versare in uno stampo di alluminio leggermente unto con dell'olio. Fare raffreddare in frigorifero per 3 ore. Servire a fettine con una cucchiaiata di pomodoro fresco tagliato a dadini e condito con olio, aceto, sale e pepe. Decorare con un ciuffetto di prezzemolo riccio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |