RICETTE
![]() |
|
ZUPPA DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ZUCCA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Zucca 140 G .... Formaggio Groviera 20 Cl .... Panna 40 G .... Burro 150 Cl .... Brodo 3 Fette .... Pane Raffermo 2 .... Patate 2 .... Cipolle 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale. Regolate sale e pepe. Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe. Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |