RICETTE
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ZUPPA GITANA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PANCETTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
120 G .... Farina 1 .... Uovo Poca .... Acqua 50 .... Strutto 50 G .... Pancetta Tritata 1 .... Cipolla Affettata 2 .... Peperoni Verdi Tagliati A Quadratini 500 G .... Patate .... Sale .... Paprica Dolce |
Preparazione: |
Con 120 g di farina, un uovo e poca acqua fare una pasta consistente, stenderla sottile e ritagliarne quadratini di 3 cm. di lato. Friggere questa pasta in 50 g di strutto, scolarla e friggere nello stesso strutto 50 g di pancetta tritata, una cipolla affettata e due peperoni verdi mondati e tagliati a quadratini. Versare questo soffritto e la pasta fritta su 500 g di patate sbucciate, tagliate a cubetti e lessate in poca acqua salata. Salare e condire con paprica dolce. Far cuocere per due minuti e poi servire. |
Note: |
Luogo: Ungheria. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |