RICETTE
PASTA E PISELLI CON ZUCCHINE FARCITE CON IL BIMBY
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
Per Le Zucchine Farcite:
3 .... Zucchine Grandi
50 G .... Prosciutto Cotto
50 G .... Formaggio Parmigiano
1 .... Panino Secco
1 .... Uovo
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
.... Per La Pasta E Piselli:
40 G .... Olio D'oliva
1/2 .... Cipollina
50 G .... Pancetta
300 G .... Piselli
2 .... Pomodori Pelati
800 G .... Acqua
1 Cucchiaio .... Dado Bimby
250 G .... Pasta Tipo Ditaloni
.... Sale
Preparazione:
Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocità Turbo. Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocità 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocità 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola.
Note:
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