RICETTE
GAMBERONI CON RISO PILAF AL CURRY CON IL BIMBY
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
50 Cl .... Acqua
1 Cucchiaio .... Dado Bimby
400 G .... Riso
400 G .... Gamberoni
.... Per La Salsa Curry:
1/2 .... Cipollina
40 G .... Olio D'oliva
10 Cl .... Panna Fresca
30 G .... Farina
1 Cucchiaino .... Curry
Preparazione:
Inserisci nel boccale l'acqua e il dado: 10 minuti temperatura 100 velocità 1. Posiziona il cestello con il riso. Inserisci i gamberoni nel Varoma e posizionalo sopra il coperchio del boccale; cuoci il tutto per 15 minuti a a temperatura Varoma velocità 4. Togli il cestello, versa il riso in una ciotola, tenendolo al caldo, e tieni da parte 4 misurini del liquido di cottura del riso. Sguscia i gamberoni e tienili da parte. Soffriggi nel boccale cipolla e olio: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi l'acqua di cottura del riso, la panna fresca, la farina e il curry: 5 minuti a temperatura 90 velocità 4. Condisci il riso con la salsina, sistemalo in uno stampo a ciambella e mettilo in forno a temperatura 180 per 5 minuti circa. Sforna il riso e guarniscilo con i gamberoni.
Note:
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