RICETTE
MAZZACCROCCHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Farina Bianca
5 Cucchiai .... Conserva Di Pomodoro
250 G .... Fagioli
300 G .... Cotechino
100 G .... Strutto
2 Spicchi .... Aglio
.... Sale
Preparazione:
Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.
Note:
Luogo: Alatri. Luogo: Vico Nel Lazio. Luogo: Guarcino. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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