RICETTE
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MINESTRA DI CECI ALLA CONTADINA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CECI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Ceci Ammollati 1 Piede .... Insalata Scarola 1 Costa .... Sedano 50 G .... Prosciutto Crudo 2 .... Salsicce Fresche 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Cipolla 1 Mazzetto .... Prezzemolo 1 Mazzetto .... Maggiorana 4 Fette .... Pane Casereccio 2 Cucchiai .... Passata Di Pomodoro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tritate finemente insieme il prosciutto, l'aglio, la cipolla, il prezzemolo e la maggiorana e rosolateli in un tegame; aggiungete i ceci e il pomodoro; coprite con 1,5 litri di acqua, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso. Intanto tagliate a listerelle il sedano e la scarola, poi metteteli nel tegame con i ceci insieme alle salsicce sbriciolate. Portate a cottura e servite su fette di pane. |
Note: |
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |