RICETTE
FREGNACCE ALLA SABINESE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI MISTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Fregnacce
100 G .... Funghi Misti
1 Bottiglia .... Pomodoro
1 Spolverata .... Prezzemolo
1 Pugno .... Olive Nere
6 Cucchiai .... Olio D'oliva
4 Spicchi .... Aglio Tritato
2 Pizzichi .... Peperoncino
Preparazione:
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Cucinare la pasta in acqua bollente salata. Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere; poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti. Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli. Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.
Note:
Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.
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