RICETTE
PASTA E CECI - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Ceci Messi A Bagno Per Un Giorno Intero
6 Spicchi .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Rosmarino Tritato
Alcuni Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
200 G .... Pasta Tipo Fettuccine (o Pasta Tipo Cannolicchi)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Soffriggere 3 spicchi d'aglio con mezzo bicchiere di olio, aggiungervi i ceci, farli insaporire, mettere sale, pepe e rosmarino e coprirli con acqua. Cuocere per circa 3 o 4 ore, In un'altra pentola soffriggere in mezzo bicchiere di olio gli altri 3 spicchi d'aglio, qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e sale; versare i ceci, aggiungere la pasta e, a cottura ultimata, versare in scodelle. Spolverare di pepe e aggiungere un po' d'olio d'oliva extra-vergine.
Note:
Luogo: Lazio.
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