RICETTE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Vongole Veraci
600 G .... Pasta Tipo Spaghetti
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
.... Prezzemolo
1 Pizzico .... Sale
1 Spolverata .... Pepe
Preparazione:
Fate spurgare le vongole nell'acqua per tutta la notte. Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi d'aglio, l'olio e 1 pizzico di sale. Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco. Lessate intanto gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella. Ora riaccendete il fuoco e mantecate la pasta alle vongole, aggiungendo, al momento di servirla a tavola, il prezzemolo tagliato piccolo piccolo e una spolverata di pepe.
Note:
Luogo: Lazio.
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