RICETTE
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STRACCIATELLA - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 Cl .... Brodo Di Carne 4 .... Uova 100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Grattata .... Noce Moscata .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 1 .... Limone (scorza Grattugiata) |
Preparazione: |
Versate in una scodella le uova, il parmigiano, una grattata di noce moscata e la scorza di limone grattugiata. Sbattete tutto energicamente con una forchetta o una frusta. Versate tutto nella pentola con il brodo caldo e l'olio e portare a bollore. Mescolate e agitate forte con una forchetta, formando minuscoli straccetti (la stracciatella). Lasciate ancora per altri 2 minuti a fuoco moderato e servire calda. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |