RICETTE
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FRITTATA DI MACCHERONI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Maccheroni 4 .... Uova Abbondante .... Prezzemolo Abbondante .... Basilico .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Questo piatto si può fare con maccheroni cotti al dente o anche avanzati da precedente lessatura. Si prepari una salsa composta dalle uova sbattute in una terrina, il prezzemolo, il basilico, il parmigiano ed il sale; si mescolino i maccheroni alla salsa e si versi il tutto in una larga padella in cui sia stato fatto scaldare olio (o burro nella variante partenopea). Si lasci cuocere e ben rosolare la frittata su ambo i lati a fuoco dolce e si disponga infine su un piatto grande. Ottima sia calda che fredda da portare in occasione di pic-nic, pellegrinaggi, incontri di calcio, etc. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Roccasecca. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
