RICETTE
![]() |
|
RISOTTO RUSTICO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PANCETTA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 150 G .... Pancetta (fette Da 150 G) 4 Fette .... Formaggio Da Fondere 1/2 .... Cipolla 1/2 Gambo .... Sedano 1 .... Carota 2 .... Pomodori Maturi 1 .... Zucchina 60 G .... Burro 150 Cl .... Brodo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite lavate e tagliate a dadini sedano, carota e zucchina. Tritate la cipolla. Sminuzzate i pomodori. Tagliate la pancetta a cubetti, fatela rosolare con il burro per pochi minuti e aggiungete le verdure. Mescolate, fate soffriggere, aggiungete 1/2 mestolo di brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Unite il riso, fatelo insaporire per un minuto, salate, pepate e versate mano a mano il brodo caldo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata, togliete dal fuoco, unite le fette di formaggio da fondere, mescolate bene e servite subito. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |